En el marco de dos casos de Triquinosis en nuestra ciudad, el Director de CAZMA -Dr. Hernán Sacco- alertó a la comunidad para tomar precausiones.
“Es muy importante alertar a la población para que consuma chacinados con seguridad, es decir que no tengan miedo de consumir los chacinados que tengan rótulo realzando a los productores locales que son muy importantes para Chivilcoy, y hacen las cosas muy bien”, expresó Sacco.
E indicó que está prohibido vender chacinados sin rótulos, y agregó: “En el laboratorio analizamos las muestras de lo que comúnmente se llama ‘entraña’ y trabajamos estas muestras de los productores que quieren consumir un cerdo entre su familia”.
“En estos dos casos tuvimos la oportunidad de verlos, si no estas familias hubiesen sufrido un malestar y dificultades importantes”, concluyó.